Châtaignier

Parfum typé, au goût prononcé, de couleur brun foncé presque rouge, c’est un miel fort et

tonique de caractère tannique, enveloppé d’une amertume longue en bouche. Idéal pour la

cuisson, il s’accorde avec l’omelette aux oignons, le fromage de chèvre ou pour assaisonner

les viandes tel que le magret de canard. Riche en minéraux, il est donc très reminéralisant et

dynamisant.